旬の野菜

ハウス栽培などで、一年中夏野菜が食べられますね。
また、保存技術も向上して、季節を問わず一定の野菜が食べられるようになっています。確かに便利になったと感じます。

ただ、野菜はやっぱり旬のものがいいとされています。
旬の野菜を食べると体にいいとされるのには、ちゃんと理由があるようです。
よく、○○は体を冷やす、とか、○○を食べると体が暖まるとかききますよね。
たしかに、それだけではなく、旬の野菜はおいしいし栄養価も高いと言われています。
また、その時に大量に取れるので、とても経済的。
露地栽培なので農薬使用量が少なくて済むのも魅力でしょう。
なにしろ、気候に逆らうことなく栽培できるので、エコなんだと思います。
旬の野菜を食べて、体を元気にしたいものですね。
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